Классический рататуй

Овощи, тушенные в томатном соусе, - классический вегетарианский рататуй.
Продукты
Масло оливковое - 4 ч. л.
Лук репчатый (чищеный и резаный небольшими дольками) - 1 шт.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 2-4 зубка
Баклажан (резаный кубиками) - 1 шт.
Перец болгарский, красный (очищенный от семян и резаный кубиками) - 1 шт.
Перец болгарский, желтый (очищенный от семян и резаный кубиками) - 1 шт.
Цуккини (резаный кубиками) - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Грибы шампиньоны (резаные полосками) - 120 г
Помидоры свежие (резаные мелкими кубиками) - 230 г
Черный молотый перец по вкусу
Базилик свежий (рваный) - 1 ст. л.
Сыр Пармезан (измельченный на терке) для сервировки

1. В большой чугунной кастрюле (чугунке) разогреть оливковое масло, выложить лук, чеснок и баклажан, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 3 минут.
2. Выложить в кастрюлю болгарский перец и цуккини. Томатную пасту развести в воде и налить эту смесь в кастрюлю с овощами. На среднем огне довести массу до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до средне-слабого и тушить овощи около 10 минут.
3. Затем выложить в кастрюлю грибы и свежие помидоры, поперчить по вкусу, помешать и тушить, периодически помешивая, еще 12-15 минут, до мягкого состояния овощей.
4. Подавать ратутуй на порционных тарелках, посыпав базиликом и пармезаном.

выглядит очень аппетитно!

А кондитеры тут есть ? Что нибудь новенького вкусненького хочется)

ммммм, какая же вкуснотища) обожаю рататуй готовить в конце лета, в сентябре, все овощи с грядки. Объедение))

Могу порекомендовать вам приготовить салат с кальмарами классический рецепт в этой https://www.kleo.ru/items/cooking/salat-s-kalmarami.shtml статье нашел. Чтобы порадовать жену мне понадобились ингредиенты:
- кальмары – 400 г;
- средняя морковь – 2 шт.;
- картофель – 400 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- небольшие яблоки – 2 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- нежирная сметана – 200 г;
- петрушка;
- соль, перец – по вкусу.
Жена обожает морепродукты, поэтому салат ей очень понравился, попробуйте и вы его сделать.

О, рататуй, как в мультфильме. Всегда хотел попробовать.

вкусняшки

Главное чтобы было вкусно и не во вред здоровью

Я не люблю готовить, чаще всего заказываю еду на дом, одной много не нужно) Мне проще заказать товук шурпу на дом тут https://chaihona.ru/cehov/product/tovuk-surpa-3 чем стоять час у плиты, за этот час можно заработать больше чем будет стоить заказать) Из готовки я могу только яйцо поджарить, картошку пожарить или сварить пельмешек)

Люблю готовить вкусные блюда.

А я люблю не только готовить, а еще вкусно поесть.

Действительно вкуснотища

У нас овощи не очень любят, поэтому думаю нет смысла готовить рататуй.

Возьму на заметку.

Ммм. Вкуснятинка. Хочется что-нибудь новенькое попробовать.

Нужно будет попробовать приготовить.

Что-то есть захотелось

Я выпечку не умею готовить, но если хочется чего то, то я заказываю, мне последнее время очень нравятся Осетинские пироги, это действительно и вкусно и сытно, особенно с говядиной и сыром, вот https://grandpie.ru/category/osetinskie-pir...-myasom-i-syrom посмотрите какой аппетитный.

Что-то и мне есть захотелось)) Пойду приготовлю что-то из этих рецептов.

Приятный рецепт!