Стою перед выбором, куда поступать в следующем году. Рассматриваю Европу, но хотелось бы какой-то гарантии поступления. Или лучше сразу сосредоточиться на чем-то более привычном?

Рассмотрите Чехию или Германию для образования, там реально поступить, если заранее подготовиться к языковым экзаменам. Многие вузы предлагают программы на английском, что упрощает старт.

Гарантированное поступление часто предлагают подготовительные программы при университетах. От себя могу сказать, что качественное образование можно получить в Вене, так что предлагаю изучить условия ведущих вузов https://educationaustria.ru/vuzy-veny/ Далее выбирайте подходящий факультет для обучения и собирайте все необходимые документы.